食物

地球一直为人类提供着生存所必须的食物，至少现在还是……

土壤、水和健康的海洋，没有它们，人类将无法存活。

我们所有的食物都来源于自然。然而，地球却承受着巨大的压力。全球已有超过70亿的人口，而且还以每年830万人的速度增长着。据估计，到2030年，全球大约有14亿人进入中产阶层。在不破坏自然的同时还能让人类免于饥饿，是我们这个时代面临的最严峻挑战之一。

农业和渔业是两大重要产业。据估算，全球每3个工作的人中，就有一个从事农业方面的工作。小规模的农业和渔业从业者为绝大多数人提供了食物。在亚洲和非洲次撒哈拉地区，食物总供给的80%来自小农场。

80% 森林因农业发展而消失

森林砍伐
发展农业是全球森林遭砍伐的主要原因，每年减少的森林面积中有80%是为了满足农业发展的需求。在亚马逊和东南亚这样的重要区域，大规模的商业性农业产业---包括畜牧、大豆种植和棕榈树种植是森林遭砍伐的主要原因。

70% 淡水资源用于农业生产

淡水资源的使用
虽然我们的地球被水覆盖着，但只有3%是淡水，供人类使用的也只是这3%中的一部分。然而，人类可使用的淡水资源中有将近70%都用于农业生产。这使得人类的食品供应十分脆弱。像2012年那样，当大范围干旱导致全球食品价格上涨时，任何对淡水资源的破坏都会威胁到全球食品的供应。

30% 渔业资源几近枯竭

过度捕捞
如果让你在鱼和薯条之间做选择，你会选择鱼吗？世界上有超过10亿人口把海产品作为他们主要的蛋白质来源。然而，对于那些受消费者欢迎的鱼的过度捕捞，已经导致这些鱼类的种群数量急剧下降而无法再随时供应，比如鳕鱼。目前，全球大约30%的渔业资源已几近枯竭。

13% 温室气体来自农业生产

气候变化
最新科学研究表明，即便人类对食物的需求在增加，但伴随着气候变暖，全球的食物供应量却将下降。农业本身对气候变暖也负有责任。从生产到运输，农业生产的每个环节都在释放二氧化碳和甲烷等温室气体。全球温室气体排放量的13%直接源自农业生产。

寻找问题的根源

保护国际基金会的科学家正在努力寻找解决全球粮食危机的方法。我们在努力探索如何恢复退化的渔业和让农业实现可持续的增产，并找到实地解决的方案。
改善农业和渔业行业的惯常做法

保护国际基金会在世界各地与跨国企业和当地社区合作，力图改善不持续的农业生产活动和过度捕捞。我们还致力推广更负责的生产活动实践，以确保地球能持久地惠益人类。
可持续地利用资源

保护国际基金会和合作伙伴一起面对复杂的供应链所带来的挑战。我们需要能回答这两个问题：公司的原料和产品来自哪里？它们是如何被生产出来的？问题的答案能帮助我们促进减少森林砍伐和过度捕捞方面的政策制定。
帮助小规模从业者发展

全球粮食生产的核心力量是小规模的农业和渔业从业者。据估算，全球约5亿人拥有小规模农场。保护国际基金会致力于改善当地社区农业和渔业的惯常做法，在持久的保护环境的同时还能为社区居民创造稳定的生计和更高质量的生活。